Michael Pollan lançou EM 2013 o livro "Cozinhar - uma história natural da transformação" e mistura filosofia, antropologia, história e ciência para analisar a alimentação moderna e nossos hábitos. Ainda não li, mas me ganhou ao evocar a importância do preparo dos alimentos, e da importância da refeição compartilhada à mesa, onde as crianças aprendem à conviver em sociedade, uma vez que as refeições também apresentam costumes que são civilizatórios.
Sugestão de leitura para mim mesma.
