Francesinha.

Francesinha é um lanche portugues, e devo dizer: tem que ser macho pra comer.
O rendimento é pra duas pessoas. Os ingredientes em cor diferente não foram colocados, ou foram substituidos.

Ingredientes:
- 6 fatias de pão de forma ligeiramente torrado
- 2 bifes fininhos de vaca temperados com sal e pimenta
- 2 salsichas
- 2 linguiças
- 4 fatias de mortadela
- 10 fatias de queijo flamengo(usamos mussarella)
- 4 fatias de presunto
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 50g de margarina
- 1 folha de louro

- 50g de pedaço de de bacon

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 200ml de vinho branco
- Meio litro de cerveja
- 200ml de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)

- 2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco

- 50 ml de Vinho do Porto ( substituimos por vinho tinto comum)
- 50 ml de brandy (substituimos por rum)
- Pimenta piri-piri a gosto (substituimos por conserva de dedo de moça + molho de pimenta vermelha)

Preparo:
Numa panela, acrescentar 2/3 da margarina, a cebola, o alho, o louro e o bacon.
Refogar. Depois de dourar a cebola, acrescentar a polpa de tomate e o vinho branco.
Quando começar a ferver, adicionar a cerveja e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Enquanto isso, dissolver a sopa instantânea e no caldo de carne. Adicionar ao molho e deixar ferver.
Retirar o bacon e o louro. Mexer a mistura com mixer.
Leve novamente ao fogo, e adicione o rum e o vinho tinto. E temperar com a pimenta.
Deixar ferver por 2 minutos e desligar o fogo.

Numa frigideira, aqueça o restante da margarina e frite os bifes e as linguiças.
Corte as linguiças em quatro (um corte na horizontal, e outro na vertical).
Fazer o mesmo com a salsicha já cozida.

Num recipiente que possa ir ao forno, monte o sanduiche da seguinte forma:
1 pão torrado + 1 bife + 1 salsicha + 2 fatias de mortadela + 1 pão torrado + 1 linguiça + 2 fatias de presunto + 1 pão torrado. Cobrir o sanduiche com as 5 fatias de queijo (as laterais inclusive).

Levar ao forno por 5 minutos na temperatura de 200ºC para gratinar.
Cubrir o sanduiche com o molho (bastante, ao ponto de ficar uma poça no fundo do prato).

Agooora sim tá pronto!!!!

Fonte: http://www.saborintenso.com/f16/francesinha-927/

Bolo de Chocolate.

 

Ingredientes:

- 3 ovos

- 2 xícaras de farinha

-2 xícaras de açucar

- 1 xícara de chocolate

- 1 copo de leite morno

- 1 xícara de óleo

- 1 colher de chá de fermento

- 4 colheres de sopa de margarina derretida.

Bater tudo no liquidificador.

Para a cobertura: brigadeiro.

Gorgonzola com mel.

Simples assim.

Gelatina colorida.

Preparar seguindo as instruções 4 sabores diferentes de gelatina.
Neste caso: cereja, uva, limão e tutti frutti.
(obs: pra ficar mais firme, colocar menos água no preparo, porém, isso deixa o sabor mais forte também).

Após endurecida a gelatina, cortar em cubinhos e misturar num piréx.

O creme branco é a soma de uma lata de leite condensado, uma de creme de leite, e um saquinho de gelatina incolor humidecida em 5 colheres de sopa de água, e 15 segundos no microondas. Bater tudo no liquidificador, misturar com as outras gelatinas e esperar endurecer :)

Yakissoba

Sem mistérios: hoje em dia é muito fácil achar o macarrão próprio para Yakissoba, e os mercados também vendem os legumes já selecionados e cortados (acelga, cenoura e brocolis). Acrescentar carne e o frango e tá pronto :)

Conserva de pimenta

Retirar a ponta e o interior da pimenta dedo de moça.

Colocar num pote esterilizado.

Preencher com azeite (ele tem que cobrir toda a pimenta), um pouco de sal e um pouco de limão.

Esta não precisa ir à geladeira.

obs: nunca deixar o centro da pimenta entrar em contato com a pele (por isso a luva azul).

Salmão

Bolo de Maçã

"Ingredientes
- 5 maçãs grandes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá menos um dedo de óleo de milho
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maçã picadinha. A parte peneirar a farinha de trigo, o fermento e juntar a mistura que foi batida no liquidificador. Picar as maçãs restantes e adicionar à mistura. Colocar em uma forma untada com farinha de trigo. Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Observações
- Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte que foi feito, pois fica molhadinho.
- Não é necessário conservar em geladeira.
- Esta receita fica uma delícia e pode-se substituir as maçãs por cerca de 5 bananas".

Sanduiche MSP

Mussarela de bufala, rúcula, mortadela, salame e peito de peru na ciabatta.

Tiramissu

Ingredientes:
2 claras
4 gemas
125g de açucar
500g de cream cheese
250ml de café forte sem açucar
1/2 dose de whisky
1 caixa de biscoito champagne
Cacau em pó para finalizar.

(para forma pequena/média)

Modo de fazer:
Bater as gemas com o açucar na batedeira, até virar um creme branco.
Misturar o cream cheese e bater novamente.
Separadamente, bater as claras em neve.
Incorporar delicadamente as claras em neve ao creme das gemas.

Misturar o café e o whisky num prato fundo, e molhar os biscoitos champagne na mistura.
(Atenção: passar o biscoito no café, não esquecer ele lá dentro se não ele desfaz).

Na forma, fazer uma camada de biscoito champagne, outra de creme e repetir.
Colocar na geladeira.

Quando for servir, deixar 5 minutos antes no congelador para dar consistência.
Polvilhar (de preferencia peneirando) o pó de cacau em cima do doce e servir.

Hot Dog Parisiense

Batatas fritas congeladas preparadas no forno.
Baguete.
Mostarda Djon.
Salsicha Viena.
E queijo gruyere.