Maionese Caseira.

 Pedir lanches delivery ou passar rapidinho numa lanchonete, são coisas que ninguém vai conseguir escapar. Mas, nada melhor do que preparar o seu próprio lanche e poder escolher a qualidade da carne, o queijo que você prefere, e fazer tudo com muito carinho, claro.

 Dessa vez, fomos além: Que tal fazer uma maionese temperada caseira? Huuuummm...

Ingredientes: 
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de chá bem cheia de mostarda
- Sal a gosto
- Salsinha
- Óleo

Modo de Preparo:

Misture os ovos, o azeite, o limão a mostarda e o sal no liquidificador em potência baixa até misturar.
Com o liquidificador ligado, abra a tampa e vá derramando o óleo em fios para dar o ponto.
Quando estiver engrossando, acrescente um punhado de salsinha a gosto e continue acrescentando o óleo até obter a consistência desejada (um ponto ideal é quando não se vê mais aquele “buraco” no centro do liquidificador.

*Considerações finais: Muito fácil de ser feita, e muito mais gostosa que qualquer maionese industrializada ou aquelas "caseiras" da maioria das lanchonetes, que levam muito óleo.

Tomar cuidado com o sal, pois os outros ingredientes já dão uma leve salgada natural. E também na quantidade a ser feita, afinal, a maionese caseira não possui conservantes.

Quanto a Salmonella, o risco de um ovo ser contaminado é muito baixo, cerca de 1 em cada 20.000 ovos. Toda aquela repercusão no começo dos anos 90 foi só pra fazer a gente consumir mais Hellmanns! =)