quarta-feira, 12 de abril de 2017

CupCake - Primeira tentativa (Vazou tudo)







CUPCAKE:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de água
200 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos
2 colheres (chá) de baunilha
200 g de farinha de trigo
1 3/4 colher (chá) de fermento
125 ml de leite

- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte forminhas de cupcake ou forre-as com forminhas de papel.

- Misture o chocolate em pó e a água até formar uma pasta. Reserve.

- Bata numa tigela o açúcar e a manteiga até formar um creme. Coloque em seguida os ovos um a um e depois adicione a baunilha.

- Junte a farinha e o fermento aos poucos. Por último, coloque o leite aos poucos, batendo bem até ficar homogêneo.

- Separe a massa em duas tigelas e, em uma delas, misture bem o chocolate reservado. Coloque os dois tipos de massa nas formas, sem encher completamente porque a massa vai crescer.

- Leve ao forno e asse por 20-25 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de cobrir com a sua cobertura favorita.

BUTTERCREAM:
1/2 xícara (115 g) de manteiga amolecida
1/8 de colher (chá) de sal
4 xícaras (500 g) de açúcar de confeiteiro
2 gemas batidas
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de leite
Corante Natural Colorido

- Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, acrescente o sal e parte do açúcar, misturando após cada adição. Em seguida, coloque as gemas e a baunilha. Volte a misturar os ingredientes. Adicione o açúcar restante. Alterne-o com o leite, batendo depois de cada adição, até obter um creme homogêneo e com a consistência certa para ser espalhado.

- Nota: Se desejar, substitua as 2 gemas por 1 ovo inteiro.

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